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Rita Miranda Gonçalves é graduada em administração de empresas pela PUC Minas, com pós-graduação em marketing pela FGV e design gráfico pelo INAP. Cresceu dentro de uma padaria e é apaixonada por pães. Criou as embalagens e a marca Eu Amo Pão. Trabalha na Casa Sol, criando embalagens para padarias e resolver criar aqui um canal para compartilhar conhecimento e ideias.

As principais feiras de 2019 que você não pode perder

As principais feiras de 2019 que você não pode perder

11 minutos JANEIRO Salon du Chocolat 2019 Trata-se de um festival internacional de chocolate em Seul. Chocolatiers de renome mundial e chefs de pastelaria de mais de 15 países encantam com suas criações requintadas. Algumas especialidades, como obras de arte feitas de chocolate, são criadas exclusivamente para a exposição. Onde: Seul, Coreia do Sul Quando: 10 a 13 de janeiro http://www.salonduchocolat.kr/english/   SIGEP 2019 O Salão Internacional da Sorveteria, Pastelaria e Panificação Artesanais comemora 40 edições em 2019. A feira se mantém como uma das mais Continue lendo

Relatório de Tendências em Alimentação em 2019

Relatório de Tendências em Alimentação em 2019

17 minutos Logo que um ano se inicia diversos segmentos e empresas começam a ditar suas apostas para o novo ano. Muitas se confirmam e outras não. Na área de alimentação não é diferente. Passei uma semana pesquisando em sites daqui e de fora do Brasil para organizar um pequeno relatório de tendências. Aqui, o interessante é aguçar a criatividade, pesquisar e quem sabe, sair na frente. Algumas ideias já estão por aí e somente tomarão mais espaço no próximo ano. Vamos lá? Comida de Continue lendo

Blé Bakery – Pão de verdade na Grécia

Blé Bakery – Pão de verdade na Grécia

menos de 1 minuto Fica em Thessaloniki, na Grécia, a Blé Bakery.  A casa foi projetada pelos arquitetos minimalistas Claudio Silvestrin e Giuliana Salmaso (Londres e Milão) e parece um joalheria com uma exposição de produtos que desenha a luz, enaltecendo a crosta dourada dos seus pães e produtos cuidadosamente expostos. Com o foco em trazer o pão único, de verdade , e sem aditivos, eles cultivam variedades únicas de ervas naturais, levedura, iogurte, frutas ou uva para criar pães deliciosamente perfumados. Mas o ponto Continue lendo

Como colocar mais de um link na Biografia do Instagram

Como colocar mais de um link na Biografia do Instagram

menos de 1 minuto Esta semana criei um novo vídeo ensinando como colocar mais de um link na Biografia do Instagram. Atualmente o Instagram permite somente um link na sua Biografia. Normalmente as empresas colocam seu site ou página de vendas. Porém, hoje já existem no mercado algumas ferramentas que possibilitam a inclusão de mais links deixando a sua Biografia mais profissional. No vídeo abaixo eu ensino como criar um cardápio personalizado e incluí-lo na sua Biografia e também como criar um link que Continue lendo

Como Personalizar os Destaques do Stories no Instagram da sua Padaria

Como Personalizar os Destaques do Stories no Instagram da sua Padaria

menos de 1 minuto   Criei um vídeo tutorial ensinando como personalizar os destaques do Stories no Instagram. Este é o nosso primeiro vídeo no canal do Youtube. Se você gostar do vídeo, se inscreva, pois toda semana vamos postar vídeos novos por lá. Vamos ao vídeo e sucesso sempre!!   Links do Vídeo: Padaria de Sucesso Pacote Destaque Instagram www.canva.com   Se quiser saber mais sobre dicas do que postar no seu Stories, eu fiz um post sobre o tema. Para acessar é Continue lendo

Ideias para utilizar o Stories do Instagram na sua Padaria

Ideias para utilizar o Stories do Instagram na sua Padaria

5 minutos   O Instagram é a rede social com mais engajamento para o setor de alimentos. Segundo pesquisas do próprio Instagram, 53% dos frequentadores habituais de restaurantes e 41% dos eventuais concordam que o celular é o primeiro lugar para onde vão para decidir sobre onde fazer refeições rápidas.  E o Instagram é um importante impulsionador que ajuda as pessoas a decidir onde fazer uma refeição. Entre os frequentadores de restaurantes usando celulares, 23% fotografam apenas para ter uma lembrança e 15% compartilham essa experiência Continue lendo

4 Tendências Natal 2018 para Você Aproveitar Na Sua Padaria

4 Tendências Natal 2018 para Você Aproveitar Na Sua Padaria

1 minuto 1- Panetone Vulcão Depois do sucesso do Bolo Vulcão, chega a vez dos Panetones. Com recheios cremosos e deliciosos que escorrem quando são partidos. Vários sabores de recheios e decorações com bombons, brigadeiro e muito chocolate. Foto : Minuto Receita Foto: Dani Noce   2- Panetone ou Chocotone de colher A moda dos bolos no pote também vão fazer a festa neste natal. São versões no pote, na lata e na caneca. Recheios cremosos em várias camadas. Difícil resistir!! Foto: Amor pela Continue lendo

10 ideias de promoções para sua padaria atrair mais clientes

10 ideias de promoções para sua padaria atrair mais clientes

2 minutos Em um mercado tão competitivo como o de padarias criar promoções e ações de marketing se tornam imprescindíveis para o sucesso dos negócios. Mas lembre-se que o principal é sempre o atendimento e a criação de relacionamento. Faça as contas, treine a sua equipe sobre a promoção e divulgue, principalmente nas redes sociais. 1) Compre e Ganhe Faça parceria com fornecedores e ofereça um produto na compra de determinada quantidade de outro. 2) Cupom de desconto para aniversariantes Ofereça um desconto nos Continue lendo

20 Embalagens de Panetones para você se inspirar

20 Embalagens de Panetones para você se inspirar

3 minutos   O panetone amplamente consumido no Natal foi criado em Milão, na Itália. Assim como a data de nascimento é imprecisa, muitas são as lendas que narram sua gloriosa criação. Uma das histórias conta o infortúnio do cozinheiro do nobre Ludovico, o Mouro, que esquece a sobremesa do almoço natalino no forno e queima o doce. A salvação chega como jovem Toni, um reles ajudante de cozinha que prepara uma nova receita com os ingredientes à mão: farinha, manteiga, ovo, frutas cristalizadas e Continue lendo

Tartine Bakery, padaria com propósito

Tartine Bakery, padaria com propósito

2 minutos   Foto retirada facebook Tartine Em São Francisco, Califórnia, localiza-se a Tartine Bread. Esta sim é uma padaria com propósito. No seu site https://www.tartinebakery.com, eles apresentam sua missão e seu slogan que é algo do tipo ” Levante-se todos os dias e aqueça todas as mesas.” O casal Chad Robertson, padeiro e, Elisabeth Prueitt, talentosa confeiteira, uniram seus talentos para criar pães com grãos antigos aliados ao sabor e à incansável busca pela melhor nutrição. Sempre tendo por perto o calor das amizades e Continue lendo