Padarias pelo Mundo

Blé Bakery – Pão de verdade na Grécia

Blé Bakery – Pão de verdade na Grécia

menos de 1 minuto Fica em Thessaloniki, na Grécia, a Blé Bakery.  A casa foi projetada pelos arquitetos minimalistas Claudio Silvestrin e Giuliana Salmaso (Londres e Milão) e parece um joalheria com uma exposição de produtos que desenha a luz, enaltecendo a crosta dourada dos seus pães e produtos cuidadosamente expostos. Com o foco em trazer o pão único, de verdade , e sem aditivos, eles cultivam variedades únicas de ervas naturais, levedura, iogurte, frutas ou uva para criar pães deliciosamente perfumados. Mas o ponto Continue lendo

Tartine Bakery, padaria com propósito

Tartine Bakery, padaria com propósito

2 minutos   Foto retirada facebook Tartine Em São Francisco, Califórnia, localiza-se a Tartine Bread. Esta sim é uma padaria com propósito. No seu site https://www.tartinebakery.com, eles apresentam sua missão e seu slogan que é algo do tipo ” Levante-se todos os dias e aqueça todas as mesas.” O casal Chad Robertson, padeiro e, Elisabeth Prueitt, talentosa confeiteira, uniram seus talentos para criar pães com grãos antigos aliados ao sabor e à incansável busca pela melhor nutrição. Sempre tendo por perto o calor das amizades e Continue lendo

Confeitaria Châteraisé e seus doces encantadores

Confeitaria Châteraisé e seus doces encantadores

2 minutos   A confeitaria Châteraisé Co. é um negócio de sucesso. A empresa, que administra 500 estabelecimentos principalmente no Japão, abriu recentemente sua segunda loja em Bangkok e está buscando franqueados para acelerar a expansão de filiais na segunda maior economia do Sudeste Asiático. Seu plano é abrir 200 lojas na Tailândia e aumentar as vendas internacionais para 50% de seu rendimento total nos próximos 10 anos. Nos últimos dois anos, a Châteraisé explorou os mercados de oito países e áreas por toda a Continue lendo

Panic Panaderia – Madri

Panic Panaderia – Madri

1 minuto crédito imagem www.trendencias.com Já é um movimento mundial e sem volta. Padeiros do mundo todo apaixonados pela arte de fazer pães como antigamente, com fermentação natural: a Massa Madre. A arte de criar o fermento, alimentá-lo, experimentar grãos e texturas. Paixão! Com o espanhol Javier Marca não foi diferente. O artista gráfico começou a fazer pães em casa quando percebeu que não encontrava o pão que queria nas centenas de padarias espalhadas por Madri. Segundo Javier, o pão é um alimento super Continue lendo

Panemar Polus / Romania

Panemar Polus / Romania

1 minuto Panemar Polus Center Bakery – Romênia A Panemar Bakery está situada em Cluj-Napoca (Transilvânia, Romênia) e seu projeto visual é de Todor Cosmin Studio. Eles já contam com várias lojas. A história da padaria começou em 1993 unindo a paixão pelos pães e pelas verdadeiras e tradicionais receitas. Em seu site https://panemar.ro/brutarie e redes sociais eles procuram enaltecer o valor do padeiro, do confeiteiro, o uso de matérias-primas especiais e receitas tradicionais. Em sua página no facebook eles contam que o sucesso Continue lendo

Veja 7 projetos de tetos de padarias incríveis. Eu amei o número 2.

Veja 7 projetos de tetos de padarias incríveis. Eu amei o número 2.

2 minutos Amo projetos de Padarias e estou sempre pesquisando. Em minhas pesquisas recentes encontrei padarias que criaram projetos arquitetônicos fabulosos com destaque para o teto. Veja, inspire-se e escolha o seu favorito.   1- Galeria de Padaria Przystanek Piekarnia /Polônia Descrição enviada pela equipe de projeto. As franquias da padaria Przystanek Piekarnia são baseadas na ideia criada para toda a cadeia, em 2013, feita por Maciej Kurkowski, fundador do escritório Five Cell. Cada um dos interiores está equipado com um sistema único de módulos feitos de madeira compensada manchada. Continue lendo

Corlay Bakery

Corlay Bakery

menos de 1 minuto   Localizada em Bruz na França a boulangerie Corlay tem design moderno e atual. Do forno à vista saem baguetes e pães especiais. Projeto e fotos: http://www.agencement-boulangerie-magasin.fr   fotos Facebook fotos Facebook fotos Facebook fotos Facebook   Sucesso!!

Dust Bakery: o resgate do pão antigo

Dust Bakery: o resgate do pão antigo

1 minuto A Dust Bakery está localizada em Sydney, na Austrália. Ela fica dentro de um complexo gastronômico chamado Glebe Tramsheds. A filosofia da padaria é restaurar os antigos e tradicionais métodos de panificação produzindo um pão muito mais nutritivo e sustentável. A padaria artesanal surgiu da amizade entre o padeiro da terceira geração, Chez (Cesare Salemi) e o artesão fabricante de gelato Nick Palumbo da Gelato Messina. A jornada de Chez tem sido uma inspiração para os padeiros locais. Seu trabalho consiste em Continue lendo

Bake Cheese Tart, a jóia do Oriente

Bake Cheese Tart, a jóia do Oriente

1 minuto Eu simplesmente amo padaria, design e arquitetura!! E sempre pesquiso muito. Em uma destas pesquisas me deparei com uma loja muito especial pelo conceito e design: a Bake Cheese Tart. Não é bem uma padaria, mas é inspiração pura. Nascida em Hokkaido, no Japão, ela já soma dezenas de lojas no Japão e outras tantas na China, Indonésia, Tailândia, Vietnan, Filipinas e uma em São Francisco nos Estados Unidos. O mais legal de tudo é que a loja vende um único produto, Continue lendo

Turris L´illa: busca da tradição e do pão de verdade

Turris L´illa: busca da tradição e do pão de verdade

1 minuto Xavier Barriga é espanhol, filho de padeiros, e guiado pelo sonho de uma padaria que recuperasse o pão de antigamente, com qualidade, sabor e cheio de possibilidades, criou a padaria Turris. As melhores farinhas, um fermento exclusivo e um processo de elaboração que inclui um longo descanso asseguram a qualidade do seu pão. Levando em consideração as filas que lotam suas padarias em Barcelona, ele conseguiu realizar o seu sonho. Além de recuperar os tipos antigos de pão, como o pão de Continue lendo