8 Tendências da Confeitaria para sua padaria inovar

Tempo de leitura: 2 minutos

 

Vira e mexe uma nova moda invade as confeitarias e padarias mundo afora!

Quem não se lembra da onda dos “naked cakes” em 2016?

Os bolos sem coberturas e decorados com flores viraram a estrela de casamentos badalados.

Ano passado também foi a vez dos bolos imitando quadro negro, cobertos com pasta americana preta.

Em 2017, contas do instagram de renomados confeiteiros ganham seguidores e ditam tendências no mundo todo.

Se você tem uma padaria e quer inovar fique de olho nessas 8 ideias e tendências:

1-Bolo espelhado:

A russa Olga Noskovaa encantou o mundo com seus bolos espelhados. Eles são tão perfeitos que parecem mesmo feitos de vidro: brilhantes, lisos e super apetitosos.

Em nossa página no Facebook colocamos um vídeo que ensina como se faz:

https://www.facebook.com/ritagoncalvespadariadesucesso/

 

2-Unicórnios

Recentemente uma onda de unicórnios invadiu o mundo. Não sei como tudo começou mas uma onda de arco-íris invadiu as redes sociais e muitos empresários estão apostando na tendência de tons pastéis e fantasia.

São cupcakes, biscoitos, bolos, bebidas…

 

créditos imagens: Alto Astral

3-Flores e suculentas

Suculentas e flores de pasta americana também estão com tudo!

Confeiteiros habilidosos mostram suas criações nas redes sociais. Alguns bolos parecem verdadeiros terrários com cactos e outras espécies. As fotos estão sendo compartilhadas com as hashtags em inglês #succulentcake e #terrariumcake no Instagram.

Vejam o vídeo em inglês https://www.youtube.com/watch?v=aROCOn0GXRs

Créditos fotos: Petiscos e Vix

 

 

4-Bolo escorrido ou Drip Cake

Este estilo de bolo também está em alta. Pode ser decorado com biscoitos e bombons por cima. A cobertura derretida confere um efeito apetitoso!!

Créditos imagens: Pinterest

 

5 -Penas

A confeitaria Kalabasa – que fica em Moscou, na Rússia – está fazendo o maior sucesso por conta de seus bolos especiais. O visual inusitado é criado a partir de “penas de chocolate” que são dispostas por cima do bolo, sempre na vertical. O efeito do chocolate fica parecido ao de uma pincelada grossa de tinta.

Imagem: M de Mulher

 

6-Desenhos e palavras escondidos

Também pipocam na internet os bolos com mensagens e desenhos escondidos.

Uma ótima ideia para inovar na sua padaria!!

A plataforma de cursos Eduk ensina: https://www.facebook.com/eduK/videos/1585638941467865/

Veja nesse link como fazer o do Mickey:

 

Spaceships and Laser Beams

7- Confeitos escondidos

Conhecido como bolo pinhata, em alusão à brincadeira de estourar balões com guloseimas escondidas, esse bolo é simples de fazer e promete ser um sucesso entre crianças e adultos.

 

Foto: Pingo Doce

8- Bolo de Rôlo

E, por último, o famoso bolo de rolo está fazendo a fama e, dessa vez, é pelo seu visual colorido e com estampas de bichos.

Veja esse vídeo do canal Tastemade: