Dust Bakery: o resgate do pão antigo

Dust Bakery: o resgate do pão antigo

1 minuto A Dust Bakery está localizada em Sydney, na Austrália. Ela fica dentro de um complexo gastronômico chamado Glebe Tramsheds. A filosofia da padaria é restaurar os antigos e tradicionais métodos de panificação produzindo um pão muito mais nutritivo e sustentável. A padaria artesanal surgiu da amizade entre o padeiro da terceira geração, Chez (Cesare Salemi) e o artesão fabricante de gelato Nick Palumbo da Gelato Messina. A jornada de Chez tem sido uma inspiração para os padeiros locais. Seu trabalho consiste em Continue lendo

Pães rústicos e decorados: aproveitando a tendência na sua padaria

Pães rústicos e decorados: aproveitando a tendência na sua padaria

2 minutos Em recente palestra do talentoso chef Luiz Farias em BH, foi apresentado, além da tendência da fermentação natural, muito citada atualmente, a criação de pães com cortes e desenhos artísticos e rústicos. Inclusive muitas padarias desenham suas marcas ou letras iniciais criando uma referência visual incrível. A ideia é apresentar um pão especial que é feito com carinho. A foto acima foi um trabalho apresentado por sua equipe no evento.   crédito imagem:https://laughingsquid.com   Pesquisando pelo tema me deparei com incríveis trabalhos Continue lendo

Bake Cheese Tart, a jóia do Oriente

Bake Cheese Tart, a jóia do Oriente

1 minuto Eu simplesmente amo padaria, design e arquitetura!! E sempre pesquiso muito. Em uma destas pesquisas me deparei com uma loja muito especial pelo conceito e design: a Bake Cheese Tart. Não é bem uma padaria, mas é inspiração pura. Nascida em Hokkaido, no Japão, ela já soma dezenas de lojas no Japão e outras tantas na China, Indonésia, Tailândia, Vietnan, Filipinas e uma em São Francisco nos Estados Unidos. O mais legal de tudo é que a loja vende um único produto, Continue lendo

Ideias de fachadas de Padarias para Inspirar

Ideias de fachadas de Padarias para Inspirar

1 minuto   Fonte imagem post: Onasill ~ Bill Badzo- Visual Hunt   Hoje são muitos materiais e estilos que fazem a sua fachada destacar. Antes de sair fazendo orçamentos verifique os pontos abaixo. Para criar uma frente de loja de destaque primeiramente: .Pense na sua identidade visual. Quais são as cores da sua marca e o estilo? Siga o mesmo estilo, mesmo tipo de letra, cores… Isso cria um padrão, qualidade e reconhecimento da sua marca. . Analise a fachada do seu concorrente e Continue lendo

Ideias para sua padaria lucrar na Copa

Ideias para sua padaria lucrar na Copa

3 minutos Muitas padarias já estão aproveitando para aumentar as suas vendas antes da Copa do Mundo chegar. Elas estão criando o momento de troca de figurinhas do álbum da Copa. Achei genial!! Esta ação coloca a família e amigos na padaria nos fins de semana. Faça acontecer também! Muitos brasileiros estão desanimados devido à participação do Brasil na Copa passada. Acontece, que independente do resultado naquela copa ou nesta que vai começar, o seu cliente vai se reunir com amigos e família para Continue lendo

Turris L´illa: busca da tradição e do pão de verdade

Turris L´illa: busca da tradição e do pão de verdade

1 minuto Xavier Barriga é espanhol, filho de padeiros, e guiado pelo sonho de uma padaria que recuperasse o pão de antigamente, com qualidade, sabor e cheio de possibilidades, criou a padaria Turris. As melhores farinhas, um fermento exclusivo e um processo de elaboração que inclui um longo descanso asseguram a qualidade do seu pão. Levando em consideração as filas que lotam suas padarias em Barcelona, ele conseguiu realizar o seu sonho. Além de recuperar os tipos antigos de pão, como o pão de Continue lendo

Como os aplicativos podem trazer resultados para sua padaria?

Como os aplicativos podem trazer resultados para sua padaria?

6 minutos   Serviços de delivery, ofertas personalizadas, cashback (dinheiro de volta), apps exclusivos… Existem hoje uma infinidade de aplicativos (apps) que estão conquistando a comunicação entre o consumidor e o varejo. E você deve estar se perguntando? Mas será que vale a pena para minha padaria? O que posso ter te retorno? Aqui, basicamente, vamos falar dos aplicativos de delivery, de ofertas e cashback. Vamos falar de cada um separado e aplicar os prós e contras para te ajudar no processo de escolha. Aplicativos Continue lendo

Dicas para o Dia das Mães de Sucesso na sua Padaria

Dicas para o Dia das Mães de Sucesso na sua Padaria

1 minuto Depois do natal, o dia das mães é a data que mais movimenta o comércio. Para as padarias a oportunidade é imensa com a promoção de itens como tortas e cestas. Aproveite para fazer os testes agora e já começar a divulgação. Dicas:   . Crie tortas especiais em forma de coração. As tropicais com recheios de frutas da estação são leves e agradam qualquer mamãe; http://coisasdamaria.com Este vaso de flores é feito com vários bolinhos decorados. Abaixo da foto tem o Continue lendo

Dicas e ideias para sua padaria vender mais na Páscoa

Dicas e ideias para sua padaria vender mais na Páscoa

3 minutos Está na hora de preparar a sua padaria para a data mais doce do ano. O varejo está otimista para 2018 e espera crescimento das vendas em relação ao ano passado. Aqui, separei algumas ideias de produtos, decoração e promoção. Vamos lá? Ideias de Produtos . Faça um festival do chocolate modificando alguns produtos da sua linha incluindo o ingrediente e fazendo algumas adaptações. Pão doce com gotas de chocolate, sanduíches com cara de coelhinho… . Aposte nas colombas com formatos diferentes. . Faça Continue lendo

Bolos de números: A nova moda da Confeitaria

Bolos de números: A nova moda da Confeitaria

menos de 1 minuto Vira e mexe surgem na internet tendências e modismos na confeitaria. O ano de 2018 mal começou e eis que temos um novo queridinho nas confeitarias e fotos do instagram, o bolo de número. O estilo parece ter sido originalmente criado por Adi Klinghofer (@adikosh123)  E são decorados lindamente com frutas, doces e flores.     Sua padaria não pode ficar de fora. Veja receitas de como fazer: (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js Continue lendo