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A brasileira Marina Halpern se mudou de São Paulo para Nova York há 7 anos atrás, trocando a publicidade pela Indústria de animação. Nas horas vagas decidiu fazer um curso de confeitaria na French Culinary Institute de Nova York (agora International Culinary Center ou ICC) e se apaixonou pelo ofício. Terminou e curso e trabalhou na área em restaurantes da cidade.
Quando decidiu que abriria uma padaria brasileira em Manhatham os amigos e familiares acharam loucura, porém ela insistiu no seu sonho!!!
A Padoca inaugurou no dia 24 de junho de 2015, depois de quase 1 ano e meio de planejamento.
E, que bom que ela insistiu no seu sonho. A padaria ocupa uma loja de esquina da 1a Avenida com a 68th Street e é um verdadeiro charme.
A estrela é o pão de queijo delicioso e o café 100% brasileiro. O cheiro do café ainda se mistura com empadinhas, bolo de coco, açaí na tigela, biscoito de polvilho e outras delícias brazucas.
Os clientes se misturam entre brasileiros com saudades dos sabores da Brasil, americanos e turistas encantados com nossos sabores.
A produção é aberta ao público. O espaço é pequeno, mas muito bem planejado.
Adorei os lustres de bules de porcelana e o cantinho com livros infantis.
E vejam que lindo o detalhe do balanço!!
Só senti falta dos nossos pães franceses…deliciosamente brasileiros!!!
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amo pão de queijo, sempre faço a tarde pra tomar com
café, é uma delicia.