2017 – Padaria de Sucesso

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8 páginas do Facebook que todo panificador deve seguir

2 minutos 1- ABIP Na página da Associação Brasileira das Indústrias de Panificação você ficará por dentro dos eventos e feiras que acontecem pelo Brasil e também pode acompanhar o Clipping da Panificação com todas as notícias relevantes para o setor 2- ITPC Com atendimento a mais de 5.000 organizações, o ITPC já promoveu capacitação de mais de 110 mil pessoas. Sua atuação é voltada para promoção e execução de estudos, projetos, pesquisas e tendências na área de panificação. Além de mobilizar as pessoas Continue lendo→

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8 passos para melhorar os resultados da sua empresa

1 minuto Diminuir riscos e fazer com que a empresa se destaque no mercado são essenciais não apenas para sobreviver à atual conjuntura econômica, mas para crescer em longo prazo. É o que acredita Lucas Saad, diretor da consultoria Saad branding + design. Para ele, é preciso estar atento às mudanças do mercado e melhorar e adaptar produtos e serviços continuamente. Veja a seguir as dicas do especialista: 1. Compreenda o mercado: analisar o mercado e observar tendências ajuda a identificar novas oportunidades para Continue lendo→

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Lucre com o halloween na Padaria

1 minuto O Halloween é uma festa comemorativa celebrada todo ano no dia 31 de outubro, véspera do dia de Todos os Santos. Ela é realizada em grande parte dos países ocidentais, porém é mais representativa nos Estados Unidos. Neste país, levada pelos imigrantes irlandeses, ela chegou em meados do século XIX. Aqui no Brasil ela não tem tradição, mas algumas lojas já observaram que podem trabalhar o tema de uma forma divertida junto até com a comemoração do mês das crianças. Com alguns produtos Continue lendo→

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Bolo Vulcão: O sucesso das Padarias

menos de 1 minuto O bolo vulcão invadiu a internet nos últimos meses e agora ele é sucesso em várias padarias do Brasil. Veja as variações e as receitas desse sucesso de vendas!! Bolo Vulcão com dois chocolates. Guia da Cozinha. https://guiadacozinha.com.br/bolo-vulcao-dois-chocolates/ Bolo Vulcão de Limão Foto e receita Gshow.com Trio de Mini bolo Vulcão: doce de leite, ninho e nutella. Imagem Pinterest Bolo Vulcão Sensação: http://jusimpliciasantos.blogspot.com.br/2017/05/bolo-vulcao-sensacao.html Foto: Sweet Gateau Bolo vulcão de brigadeiro branco com goiabada. O #vempraantoine O Clássico cenoura Continue lendo→

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Mês das crianças: dicas e ideias para lucrar

2 minutos crédito imagem: bhg.com O Mês das Crianças é uma data super importante para o comércio e sua loja não pode ficar de fora. Outubro já está quase aí, mas se ainda não deu tempo de pensar nas ideias, não se preocupe. Se ligue nas nossas dicas. Vamos te ajudar com dicas simples de serem implantadas agora!! IDEIAS DE PRODUTOS . Chame a criança até a padaria criando produtos divertidos e saudáveis como pães coloridos de cenoura, beterraba… . Crie pães e sanduíches com Continue lendo→

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Paris Baguette: Um pedaço de Paris em NY

1 minuto Paris Baguette é uma rede de franquias americana na área de panificação com especialidade em produtos franceses. A primeira padaria foi fundada em 1988 e hoje possuem mais de 2700 lojas espalhadas pelo mundo. Visitei uma das lojas em NY e achei incrível o design das lojas, o cuidado com as embalagens, os pães e a confeitaria. Veja abaixo as fotos: A vitrine de confeitaria é impecável. As embalagens são super especiais. Cada doce é embalado em uma embalagem cartonada. No Continue lendo→

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8 tendências em Panificação

1 minuto Se você já é um empreendedor na área de panificação ou tem o sonho de ser, deve ficar ligado nas tendências para o setor. Quando o espanhol José Maria F. del Vallado de la Serna, secretário geral da Union Internationale de la Boulangerie, esteve no Brasil ele enumerou algumas tendências da panificação que estão ganhando o mundo. Somadas à estas, acrescento mais 2 tendências que tenho visto crescer nos últimos anos também aqui no Brasil. 1. Inovação: pães feitos com sementes e Continue lendo→

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Ideia para sua padaria: Sandwich Cake

menos de 1 minuto Sim, um bolo sanduíche!!! Tá bom, é uma torta salgada!! Mas a diferença está no formato redondo e na decoração com frios. Na verdade é uma smörgåstårta, um bolo salgado de origem sueca feito com camadas de pão caseiro recheadas. Inspire-se!! Você também pode fazer versões mini para festas. Veja abaixo algumas ideias: http://www.huffingtonpost.com/ http://wonderfuldiy.com/wonderful-diy-delicious-sandwich-cake/ http://mscritique.com/smorgastata-swedish-sandwich-cake/ http://www.tablespoon.com/ www.femme.se Foto Pinterest

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Inspiração: 7 projetos de Identidade Visual para padaria

1 minuto Qual é a importância da identidade visual para sua padaria? Sua padaria precisa de uma identidade própria. Algo que a defina e a torne única. No contexto empresarial, a identidade visual é o conjunto de símbolos e elementos, principalmente gráficos, que é concebido para representar os valores e ideais do empreendimento e apresentá-los ao cliente. Fazem parte desse conjunto itens como a logo, o tipo de letra, as cores escolhidas e o modo como interagem, os materiais promocionais (embalagens, fachada,cartões de visita e afins), além de Continue lendo→

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Essa é a menor padaria que você já viu!

menos de 1 minuto A Batter é uma padaria especializada em produtos especiais e artesanais situada no centro de São Francisco, Estados Unidos. Seu diferencial está na criação de scones, cookies e bolos feitos com ingredientes premium e sabores frescos e sazonais. Toda a matéria-prima é fresca e de acordo com a estação do ano. Você não encontrará Pão de Abóbora em julho, por exemplo. O carinho na criação dos produtos vai desde a escolha dos fornecedores, todos agricultores locais, até às embalagens. Para seguir no Continue lendo→