Padarias pelo Mundo – Padaria de Sucesso

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Blé Bakery – Pão de verdade na Grécia

menos de 1 minuto Fica em Thessaloniki, na Grécia, a Blé Bakery. A casa foi projetada pelos arquitetos minimalistas Claudio Silvestrin e Giuliana Salmaso (Londres e Milão) e parece um joalheria com uma exposição de produtos que desenha a luz, enaltecendo a crosta dourada dos seus pães e produtos cuidadosamente expostos. Com o foco em trazer o pão único, de verdade , e sem aditivos, eles cultivam variedades únicas de ervas naturais, levedura, iogurte, frutas ou uva para criar pães deliciosamente perfumados. Mas o ponto Continue lendo→

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Tartine Bakery, padaria com propósito

2 minutos Foto retirada facebook Tartine Em São Francisco, Califórnia, localiza-se a Tartine Bread. Esta sim é uma padaria com propósito. No seu site https://www.tartinebakery.com, eles apresentam sua missão e seu slogan que é algo do tipo ” Levante-se todos os dias e aqueça todas as mesas.” O casal Chad Robertson, padeiro e, Elisabeth Prueitt, talentosa confeiteira, uniram seus talentos para criar pães com grãos antigos aliados ao sabor e à incansável busca pela melhor nutrição. Sempre tendo por perto o calor das amizades e Continue lendo→

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Confeitaria Châteraisé e seus doces encantadores

2 minutos A confeitaria Châteraisé Co. é um negócio de sucesso. A empresa, que administra 500 estabelecimentos principalmente no Japão, abriu recentemente sua segunda loja em Bangkok e está buscando franqueados para acelerar a expansão de filiais na segunda maior economia do Sudeste Asiático. Seu plano é abrir 200 lojas na Tailândia e aumentar as vendas internacionais para 50% de seu rendimento total nos próximos 10 anos. Nos últimos dois anos, a Châteraisé explorou os mercados de oito países e áreas por toda a Continue lendo→

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Panic Panaderia – Madri

1 minuto crédito imagem www.trendencias.com Já é um movimento mundial e sem volta. Padeiros do mundo todo apaixonados pela arte de fazer pães como antigamente, com fermentação natural: a Massa Madre. A arte de criar o fermento, alimentá-lo, experimentar grãos e texturas. Paixão! Com o espanhol Javier Marca não foi diferente. O artista gráfico começou a fazer pães em casa quando percebeu que não encontrava o pão que queria nas centenas de padarias espalhadas por Madri. Segundo Javier, o pão é um alimento super Continue lendo→

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Panemar Polus / Romania

1 minuto Panemar Polus Center Bakery – Romênia A Panemar Bakery está situada em Cluj-Napoca (Transilvânia, Romênia) e seu projeto visual é de Todor Cosmin Studio. Eles já contam com várias lojas. A história da padaria começou em 1993 unindo a paixão pelos pães e pelas verdadeiras e tradicionais receitas. Em seu site https://panemar.ro/brutarie e redes sociais eles procuram enaltecer o valor do padeiro, do confeiteiro, o uso de matérias-primas especiais e receitas tradicionais. Em sua página no facebook eles contam que o sucesso Continue lendo→

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Veja 7 projetos de tetos de padarias incríveis. Eu amei o número 2.

2 minutos Amo projetos de Padarias e estou sempre pesquisando. Em minhas pesquisas recentes encontrei padarias que criaram projetos arquitetônicos fabulosos com destaque para o teto. Veja, inspire-se e escolha o seu favorito. 1- Galeria de Padaria Przystanek Piekarnia /Polônia Descrição enviada pela equipe de projeto. As franquias da padaria Przystanek Piekarnia são baseadas na ideia criada para toda a cadeia, em 2013, feita por Maciej Kurkowski, fundador do escritório Five Cell. Cada um dos interiores está equipado com um sistema único de módulos feitos de madeira compensada manchada. Continue lendo→

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Corlay Bakery

menos de 1 minuto Localizada em Bruz na França a boulangerie Corlay tem design moderno e atual. Do forno à vista saem baguetes e pães especiais. Projeto e fotos: http://www.agencement-boulangerie-magasin.fr fotos Facebook fotos Facebook fotos Facebook fotos Facebook Sucesso!!

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Dust Bakery: o resgate do pão antigo

1 minuto A Dust Bakery está localizada em Sydney, na Austrália. Ela fica dentro de um complexo gastronômico chamado Glebe Tramsheds. A filosofia da padaria é restaurar os antigos e tradicionais métodos de panificação produzindo um pão muito mais nutritivo e sustentável. A padaria artesanal surgiu da amizade entre o padeiro da terceira geração, Chez (Cesare Salemi) e o artesão fabricante de gelato Nick Palumbo da Gelato Messina. A jornada de Chez tem sido uma inspiração para os padeiros locais. Seu trabalho consiste em Continue lendo→

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Bake Cheese Tart, a jóia do Oriente

1 minuto Eu simplesmente amo padaria, design e arquitetura!! E sempre pesquiso muito. Em uma destas pesquisas me deparei com uma loja muito especial pelo conceito e design: a Bake Cheese Tart. Não é bem uma padaria, mas é inspiração pura. Nascida em Hokkaido, no Japão, ela já soma dezenas de lojas no Japão e outras tantas na China, Indonésia, Tailândia, Vietnan, Filipinas e uma em São Francisco nos Estados Unidos. O mais legal de tudo é que a loja vende um único produto, Continue lendo→

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Turris L´illa: busca da tradição e do pão de verdade

1 minuto Xavier Barriga é espanhol, filho de padeiros, e guiado pelo sonho de uma padaria que recuperasse o pão de antigamente, com qualidade, sabor e cheio de possibilidades, criou a padaria Turris. As melhores farinhas, um fermento exclusivo e um processo de elaboração que inclui um longo descanso asseguram a qualidade do seu pão. Levando em consideração as filas que lotam suas padarias em Barcelona, ele conseguiu realizar o seu sonho. Além de recuperar os tipos antigos de pão, como o pão de Continue lendo→