agosto 2017 – Padaria de Sucesso

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Paris Baguette: Um pedaço de Paris em NY

1 minuto Paris Baguette é uma rede de franquias americana na área de panificação com especialidade em produtos franceses. A primeira padaria foi fundada em 1988 e hoje possuem mais de 2700 lojas espalhadas pelo mundo. Visitei uma das lojas em NY e achei incrível o design das lojas, o cuidado com as embalagens, os pães e a confeitaria. Veja abaixo as fotos: A vitrine de confeitaria é impecável. As embalagens são super especiais. Cada doce é embalado em uma embalagem cartonada. No Continue lendo→

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8 tendências em Panificação

1 minuto Se você já é um empreendedor na área de panificação ou tem o sonho de ser, deve ficar ligado nas tendências para o setor. Quando o espanhol José Maria F. del Vallado de la Serna, secretário geral da Union Internationale de la Boulangerie, esteve no Brasil ele enumerou algumas tendências da panificação que estão ganhando o mundo. Somadas à estas, acrescento mais 2 tendências que tenho visto crescer nos últimos anos também aqui no Brasil. 1. Inovação: pães feitos com sementes e Continue lendo→

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Ideia para sua padaria: Sandwich Cake

menos de 1 minuto Sim, um bolo sanduíche!!! Tá bom, é uma torta salgada!! Mas a diferença está no formato redondo e na decoração com frios. Na verdade é uma smörgåstårta, um bolo salgado de origem sueca feito com camadas de pão caseiro recheadas. Inspire-se!! Você também pode fazer versões mini para festas. Veja abaixo algumas ideias: http://www.huffingtonpost.com/ http://wonderfuldiy.com/wonderful-diy-delicious-sandwich-cake/ http://mscritique.com/smorgastata-swedish-sandwich-cake/ http://www.tablespoon.com/ www.femme.se Foto Pinterest

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Inspiração: 7 projetos de Identidade Visual para padaria

1 minuto Qual é a importância da identidade visual para sua padaria? Sua padaria precisa de uma identidade própria. Algo que a defina e a torne única. No contexto empresarial, a identidade visual é o conjunto de símbolos e elementos, principalmente gráficos, que é concebido para representar os valores e ideais do empreendimento e apresentá-los ao cliente. Fazem parte desse conjunto itens como a logo, o tipo de letra, as cores escolhidas e o modo como interagem, os materiais promocionais (embalagens, fachada,cartões de visita e afins), além de Continue lendo→

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Essa é a menor padaria que você já viu!

menos de 1 minuto A Batter é uma padaria especializada em produtos especiais e artesanais situada no centro de São Francisco, Estados Unidos. Seu diferencial está na criação de scones, cookies e bolos feitos com ingredientes premium e sabores frescos e sazonais. Toda a matéria-prima é fresca e de acordo com a estação do ano. Você não encontrará Pão de Abóbora em julho, por exemplo. O carinho na criação dos produtos vai desde a escolha dos fornecedores, todos agricultores locais, até às embalagens. Para seguir no Continue lendo→